Suppen & Vorspeisen

Wildkraftbrühe

mit Gemüse – Julienne und Kräuter – Gnocchi
4,90 €

Salatvariation

mit rosa gebratenen Hirschrücken mit krossem Flädlestreifen und Preiselbeeren - Vinaigrette
12,90 €

Hauptgänge

Wildschweinrückensteak

Bohnenbündchen, Preiselbeeren - Soße und Kroketten
21,90 €

Gänsebrust & Keule

mit Orangensoße, Rotkohl, und Kartoffelklöße
23,90 €

Wildschweinbraten

mit Rotkohl, Preiselbeeren – Birne und Kartoffelklöße
18,90 €

Hirschgulasch

mit sautierten Waldpilzen, Rotkohl und Salzkartoffeln
14,90 €

Grünkohl

mit Bregenwurst, Bauchfleisch, Kasseler und Bratkartoffeln
12,50 €